| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 萝卜干爆炒莴笋丝热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于拖地板56分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好配料
2、莴笋切片后改刀切成丝
3、锅热油后放入八角爆香，放入萝卜干炒出香味
4、放入蒜末，干红辣椒一起爆香
5、加入莴笋，调点生抽、盐、糖翻炒几只莴笋丝稍软既可。萝卜干本身有咸味，盐用量要控制好。
6、出锅装盘
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、防癌、通经脉等功效；可与鸡腿菇、香菇、桃搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消风行气、开胃消食等功效；可与五花肉、肥牛、排骨搭配；与金桔、橘子、人参相克，同食可能会引起不适；
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