| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 400千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 炸肉丸子 猪肉丸子热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于堵缝隙96分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉馅备好，加水搅拌，一般水小半碗水就够了，如果肉太干，可以多放一些
2、加入除了淀粉和馒头以外所有调味料，搅拌
3、隔夜馒头去掉外皮，揉碎
4、加入馒头和淀粉，馒头可以让肉丸子变得松软，淀粉可以让丸子更好的黏在一起
5、顺时针搅拌，如果馅比较干可以多放入一点食用油
6、左手手心放入一点肉馅，用力从虎口挤出来，就可以挤成一个丸子
7、锅内放油，可以稍微多一些，油热后放入团好的丸子，注意控制油温，不能太热，基本上要用中小火炸丸子，火太大丸子外面容易糊，里面还是生的，炸好捞出就行了
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抗癌、降血压等功效；可与豆豉、海虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、宽肠胃等功效；
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