| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 香炸凤尾虾热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡,相当于壁球57分钟消耗的热量720 | |||||
1、新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开，
2、挑出虾线；
3、洗净后用干净的布吸干水分；
4、在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下；
5、腌制好的虾在底部中间话上个小口；
6、将虾尾从中间穿入进去；
7、整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；
8、准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道；
9、这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；
10、180度10分钟左右就制作完成了；
11、配上一小碟番茄酱， 就可以开吃了；
12、尝尝吧。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与苋菜、桂圆肉、香椿搭配；与牛奶、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、预防便秘、抗菌消炎等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、抑制癌症、润肠通便等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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