| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 果丹皮热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于割稻286分钟消耗的热量198 | |||||
1、山楂洗净
2、去核，去蒂
3、加入冰糖和麦芽糖。开小火加热至山楂出水冰糖麦芽糖融化
4、边煮边搅拌至山楂可轻易捣烂，有点像果酱的感觉时关火
5、等山楂酱微凉后用食品料理机打成细腻的果泥
6、为了口感细腻，过筛
7、过完筛的果泥再倒回锅里，加入糖桂花。小火继续加热
8、边加热边搅拌至浓稠，用勺子挑起果泥不掉落。关火
9、铺一张油纸，将果泥放上去摊开抹平约2毫米左右
10、放入已预热烤箱，100度烤60分钟
11、晾凉后的果皮卷成卷
12、切成大小差不多的小卷
13、用玻璃糖纸或保鲜膜包裹即成
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、生津止渴等功效；可与高粱、五味子、莼菜搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防便秘、生津等功效；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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