| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 苦瓜炒牛柳热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于劈叉20分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备一根苦瓜、一块牛霖肉。
2、牛霖肉用刀背拍散。
3、切成牛柳。
4、放入姜粉。
5、白胡椒粉。
6、酱油。
7、玉米淀粉。
8、柠檬汁。
9、把牛肉拌匀，腌制半小时。
10、苦瓜一刨两半去子，切成条。
11、备好葱丝、蒜片、辣椒丝。
12、苦瓜、牛肉、辅料备好，准备炒。
13、锅内放入少许豆油，烧至七成热后，放入葱丝、蒜片、辣椒丝煸炒。
14、待辅料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。
15、待牛柳七八成熟时放入苦瓜翻炒。
16、王炒锅里依次放入少许酱油、盐、鸡精。
17、待所有食材炒熟炒香，出锅。
18、苦瓜炒牛柳，大功告成！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、预防骨质疏松、调节内分泌等功效；可与圆茄子、猪肝、茄子搭配；与猪骨、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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