| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 1080千卡 | 108千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1269克 | 葱烤鲫鱼热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡,相当于跑步159分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲫鱼收拾干净，在鱼身两面打上间隔半厘米宽的花纹，间隔越细越好
2、给鲫鱼拍上淀粉，抹匀，抖落掉多余的淀粉。锅内倒3汤匙食用油，等油温8成热时，把鲫鱼放下，煎到两面金黄再捞起。
3、小葱洗净，去头尾，切大段备用。
4、另起一油锅，加1汤匙油，放入小葱，煸软。
5、葱上放鲫鱼，加料酒、菁选酱油、冰糖，生姜，水。
6、大火炖开后小火收汁即可。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、活血通络等功效；可与豆腐、薄荷、西红柿搭配；与排骨、芥末酱、猪小排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、益气生津等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解药毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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