| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 香辣蛋炒饭热量/卡路里1248千卡 | |||

1、准备好材料,把火腿、土豆切粒,葱切花,辣椒切碎,蒜切末。然后把其中一个蛋打碎到碗里,在里面加五角粉,一两滴耗油,小勺盐(不用太多)然后搅拌均匀。

2、加花生油,带热锅后,倒入火腿,然后把另一个蛋打碎入锅里,炒熟,不要过火。接着热油,趁热加蒜,辣椒炒熟,收盘。(我喜欢吃菜,还加了生菜)

3、炒饭,不要加油,小火,把剩饭炒得一粒一粒的

4、炒得一粒一粒后,把调好蛋液倒进去,和炒好的料都倒进去,翻炒

5、炒均匀后,倒酱油两三大勺(记住,要生抽)反复翻炒,炒热(有加生菜的话后面再倒,生菜要鲜不要炒皱了)

6、再接着反复炒,炒均匀了后,收盘。

7、收盘,完工。虽不好看,但吃起来,真的不错
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效;可与西红柿、香椿、北极虾搭配;与豆浆、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容护肤、养颜等功效;可与豆角、肥牛、牛肉搭配;与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、健脾胃、健胃消食等功效;可与娃娃菜、北极虾、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防肿瘤、消食理气等功效;可与洋葱、排骨、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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