| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 酸菜鱼热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于做头发170分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼切片鱼头对开鱼骨切快，用胡椒粉鸡精味精盐料酒，加一个蛋清一点淀粉用手抓匀。淹制10分钟。有加热酸菜泡椒炒3分钟加料酒炒10，加水
也可以用开水煮开放鱼头煮2分钟，这时可以尝尝汤的味道，这时加入鸡精味精如不够酸加白醋。调到自己喜欢的味道。在加鱼骨煮一分钟，在加鱼片煮开30秒就可以了，洒点葱末就美味，
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、治疗便秘、提高免疫力等功效；可与光鸭、鸭脯肉、母麻鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进荷尔蒙分泌、保健皮肤等功效；可与小白菜、羊肉、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、解药毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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