| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 斑马蛋糕热量/卡路里1289千卡 | |||
1、分离蛋黄和蛋白
2、蛋黄搅散,加入10g糖,和匀。
3、再先后加入牛奶,玉米油,和匀.
4、调好的蛋黄糊拿出一半和上可可粉
5、蛋白加入几滴柠檬和一丁点盐(也可不加盐),分3次加入糖打发,先低档打发5秒,再高档打发至提起打蛋器,能看到直立的小尖角。
6、打发好的蛋白霜分别和两种蛋黄糊翻拌均匀。
7、把两种面糊交替循环倒入8寸模具后,在桌上震动两下
8、烤箱预热,150度烤60分钟。

9、烤好后,倒扣模具,晾凉后,脱模。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与醋、金针菇、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、抗衰老等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效;可与圆生菜、韭菜、荠菜搭配;与牛奶、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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