| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡,相当于采花525分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净，放蚝油，酱油，蒸鱼鼓油，料酒各1勺腌制备用，排骨最好买排骨尾，这个部位的肉多又嫩！
2、红萝卜，土豆削皮切块备用，不要切太小会煮散了
3、姜切片，大蒜拍扁，葱蒜切段，干辣椒少量
4、锅里热油，放大蒜，姜片，干辣椒
5、倒入排骨，放豆瓣酱，风味豆鼓快速翻炒
6、放水，水量要高过排骨
7、倒入高压锅，压15—20分钟，一定要看好时间，因为水不多，超过这个时间很容易焦掉
8、压好的排骨倒回锅里，加水盖过排骨
9、倒入红萝卜和土豆，大火烧制
10、水烧到1半放入葱蒜段，收汁就可以装盘了
11、好了！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润肠胃等功效；可与茄子、红薯、南瓜搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、美容养颜等功效；可与醋、牛腩、牛肉搭配；与香蕉、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、利湿、健胃消食等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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