豆片金针菇肥牛卷的热量/卡路里_豆片金针菇肥牛卷的做法

1、在录制北京电视台科教频道的节目中，看的出我们的主持人端端刚开始对吃素这件事耿耿于怀，把她给委屈的，印象中的素食寡淡无味，能好吃吗？这豆片还能吃的高大上？锦溪为你详解其中的营养奥妙！
2、其实这个豆制品的营养价值可不容小觑，蛋白质和钙含量较高，大豆蛋白属优质蛋白，更利于人体吸收利用，是豆片最重要的两个营养成分。大豆制品富含大豆卵磷脂，有助于降低血脂，是平衡膳食的重要组成部分，不但可以提高身体免疫力，而且含有人体中所含矿物质，适合缺钙的人群食用，另外豆制品不含胆固醇，患有高血压，冠心病的中老年人不妨多尝试一下。
3、将豆片切长条，取一片放平，依次铺上肥牛卷，金针菇
4、将豆片自上而下裹着肥牛卷和金针菇卷起来，用一根牙签插入固定，避免煮食松散而开。
5、将西红柿，胡萝卜，花菜分别切成大块，取一锅将水煮沸，将食材放入，加入少许盐调节口味。
6、加入串好的豆片金针肥牛卷，盖上锅盖，大火煮制5分钟。
7、加入花椒，使整道菜增加独特的香气。
8、加入少许蒜末。
9、出锅前加入切好的绿叶菜
10、装盘，这道【豆片金针肥牛卷】即大功告成。

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有益气血、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与草菇、洋葱、枸杞搭配；与海螺、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、圆白菜、卷心菜搭配；与山楂干、茼蒿、柠檬相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、美容、清热解毒等功效；可与茭白、芥蓝、豆腐搭配；与皮皮虾、虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；

花菜的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、抗癌、增强人的体质等功效；可与玉米、牛腩、牛肉搭配；与猪肺、黄瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；

豆片金针菇肥牛卷的热量和减肥功效