| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于郑多燕65分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材
2、取出扇贝洗净，放入小碗。加入料酒腌制2到3分钟去除腥味
3、将粉丝放入冷水中泡几分钟至软。泡软的粉丝控干水分，加入蒸鱼豉油
4、用手卷起粉丝铺在扇贝底部，上面压上扇贝肉
5、将蒜蓉均匀铺在扇贝肉上面
6、蒸锅烧开，放入扇贝，蒸3分钟后关火
7、将切好的葱段均匀撒在扇贝上，净锅内加油20ml油（家中调羹4勺左右）烧至7分热，浇在扇贝上，即可装盘
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益健身、治疗高血压、抗癌等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、腊肠、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
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