| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉金像 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 牛奶面包热量/卡路里1538千卡 | |||

1、主料中除黄油不放,其余的放入到面包桶中。

2、先用生面团档把面搅拌成团,拌好后用手试试看,感觉到硬硬的稍粘手,改用揉面档快速揉。

3、把四周没沾上面粉用筷子弄到中间。像这个样子再揉15分钟。

4、放入黄油揉。

5、揉了四个15分钟,揉出漂亮的手套膜。

6、揉好后按发酵档,进行2个小时的发酵(盖上干净的湿布,以保持湿度)。

7、发酵到2倍大拿出。

8、把面团分成两份,滚圆盖上湿布饧上15分钟。

9、按成方形。

10、面包桶中拿出搅拌片,然后卷起,放入面包桶中。进行二次发酵。

11、发酵2倍大,发好时刷上蛋液。

12、烤好后立刻脱模,以免上色过深。完全晾凉后切片或手撕。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、木瓜搭配;与香椿、米汤、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效;可与玉米、百合、苋菜搭配;与田鸡、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效;可与苋菜、黄豆、基围虾搭配;与鹅、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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