| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里1727千卡 | |||

1、鸡蛋,盐,葱,面粉加温水搅拌成均匀面糊,无颗粒或疙瘩,要搅拌的稀一些,
锅里放入少许油,用勺子乘一勺,放入锅里,慢慢晃动锅,使面糊摊成薄饼,两面煎至金黄既可
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、清热解毒等功效;可与青椒、荠菜、干辣椒搭配;与消炎片、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、肝胆病、降血脂等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、减肥等功效;可与双孢蘑菇、牛里脊肉、牛臀肉搭配;与脆豆腐、冬枣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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