酱爆茄子的热量/卡路里_酱爆茄子的做法

1、茄子切成长条块状，香菜、青椒切好备用。切好葱、姜、蒜备用。
2、锅中倒入小半锅油，将油烧热，倒入茄子，将茄子充分炸透！时间较长，注意翻滚，注意油要多一点，这样茄子才嫩嫩的好吃！注意这一步非常关键！茄子炸好盛出，盛时注意控出油，但不要控的太干净，稍微留一点！
3、准备一些肉馅，将其搅拌一下。备用。也可以用肉块，但姑姑说肉块会比较好！
4、在空碗中倒入耗油、些许老抽、生抽，然后放入黄豆酱以及些许甜面酱，然后将酱汁搅匀，可以放一点点水。备用。
5、把锅中油倒出，留一点炒菜的油！油加热，倒入葱、姜、蒜，爆香。然后倒入准备好的肉沫，进行翻炒！然后倒入之前调好的酱汁进行翻炒！
6、然后倒入切好的青椒进行翻炒！
7、最后倒入炸过的茄子，翻炒，搅拌均匀！让茄子在酱中充分翻滚！过会即可盛出！
8、最后在茄子上撒上切好的香菜，美味的茄子完成啦！

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、益肝、养阴补虚等功效；可与苦瓜、兔肉、鳗鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、开胃醒脾、醒脾和中等功效；可与黄豆、羊肉、虾搭配；与猪肝、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；

尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效；可与韭菜、菜花、紫菜搭配；与雪梨、何首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；

酱爆茄子的热量和减肥功效