红烧肉炖土豆的热量和减肥功效

猪肉 300克、土豆 2个、葱 l根、大蒜五瓣、姜三片、花椒少许、大料少许、料酒 l勺、盐 2小勺、老抽 1勺、蚝油 1小勺

1、猪肉3∞g洗净切成方块，下水焯透，土豆去皮同样切成方块，锅內放少许油加花椒大料生姜蒜爆黄，下入焯过的肉翻炒几下，加料酒白糖老抽蚝油翻炒至肉变红色，加土豆和开水，小火炖30分钟下盐葱再闷煮五分钟即可关火，装盆开吃。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与莲藕、洋葱、鸡腿菇搭配；与红豆、雪梨、豆类相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、补充营养等功效；可与肥牛、豆角、牛肉搭配；与圣女果、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；

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