| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 爆炒牛肚热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于网球35分钟消耗的热量360 | |||||
1、把熟牛肚洗净，用开水加八角、料酒、香叶煮20分钟捞起切丝。
2、香芹洗净去叶切段，姜切末，干红椒洗净切段，洋葱切丝。
3、热锅凉油加花椒、粒末、干红椒炒香。
4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。
5、加洋葱炒出香味，加香芹、盐炒匀，加鸡精、胡椒粉炒匀出锅。
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚赢、消渴、补气养血等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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