麻辣皮皮虾的热量和减肥功效

1、干红辣椒和麻椒用清水冲洗一下沥干水分备用。鲜活的皮皮虾洗净，缠绕的网线一定要清理干净！然后放入烧开的水中焯烫2分钟，捞出后沥干水分备用。

2、将辣椒用剪刀剪成小段，皮皮虾用剪刀剪开腹部的虾皮，以方便入味。葱切小段，姜、蒜切片。

3、热锅加适量油， 八成热时放入葱、姜、蒜炒至金黄色，然后放入干红辣椒和花椒爆香。开大火，倒入皮皮虾，撒上适量十三香、白砂糖爆炒2、3分钟，加入适量清水或者啤酒、老抽焖煮15分钟左右，加入食用盐调味并收汁。准备大快朵颐吧！