| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 豆腐塞肉热量/卡路里2104千卡 | |||

1、豆腐放盐水泡下,切成方块中间挖空,将肉馅填入放油锅煎至两面金黄,转入砂锅放水炖
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效;可与茄子、蘑菇、丝瓜搭配;与田螺、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有降低胆固醇、清肺健肤、下气消痰等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、健胃保肝等功效;可与牛肉、仔鸡、木瓜搭配;与鸽肉、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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