番茄牛腩的热量和减肥功效

牛腩 500克、番茄四个、生姜适量、小葱适量、番茄酱适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

1、原料图。
2、牛腩洗净后放入开水中淖去血水。
3、冲凉洗净浮沫。
4、牛腩放入电压力锅中，放入料酒去腥，姜片，小葱葱把煮熟。
5、煮熟后捞出，放入砂锅中，倒入煮熟的牛肉汤，放入切好的番茄，再放入生抽，老抽，冰糖，番茄酱，小火炖20分钟，番茄炖软烂后大火稍微收下汁即可。最后撒上香葱末点缀增香。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与姜、芹菜、土豆搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、养阴凉血、抗癌等功效；可与卷心菜、豆腐、西兰花搭配；与海蟹、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；

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