| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 豆豉皮皮虾热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡,相当于街舞71分钟消耗的热量470 | |||||
1、准备原料
2、洋葱，红彩椒，柿子椒切块，香菜，香葱切末，蒜剁茸，豆豉切碎
3、皮皮虾冲洗干净后加料酒，盐腌制
4、腌好的皮皮虾入六成热油内炸制
5、炸至皮皮虾发红捞出控油
6、锅内留底油，豆豉蒜蓉呛锅
7、加入椒块，洋葱块煸炒
8、加入皮皮虾
9、加入香菜，香葱末
10、翻炒均匀盛盘开吃
皮皮虾的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有有利于病后恢复、预防动脉硬化、抗早衰等功效；可与藕、丝瓜、燕麦搭配；与洋葱、乌鸡、西瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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