酸笋爆炒田螺的热量和减肥功效

田螺 1500克、酸笋 2块、生辣椒 5个、盐 2小勺、郫县豆瓣酱 3勺、生抽 3勺、蚝油 2勺、花生油半碗、姜 3片、葱 2根

1、把田螺养一天吐干净泥沙，再用盐水搓洗干净控水备用.姜切丝葱切段，生辣椒切圈，酸笋切丝.
2、把锅里热油爆香姜葱加入豆瓣酱炒香.酸笋翻炒，加入生抽蚝油翻炒，加入辣椒翻炒.酸笋炒变色加入田螺翻炒5分钟.加入4碗水加入盐盖盖子闷煮10分钟尝下味道.不够味再调豆瓣酱和盐.继续闷煮5分钟出锅就开动吧

食材功效信息

田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与香瓜、芸豆、五花肉相克，同食可能会引起不适；

酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴除烦、增强食欲、通肠排便等功效；可与鸡肉、木耳、猪腰搭配；与羊肉、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；

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酸笋的营养价值