| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 简单版的哨子面热量/卡路里1103千卡 | |||
1、猪肉馅加淀粉(或嫩肉粉)和姜丝、蒜片,加料酒搅拌均匀。码味10-15分钟。

2、土豆和胡萝卜切丁。 葱切葱花,蒜切薄片,姜切丝或姜米。
3、炒锅烧热,加适量油烧6分热,下猪肉馅炒散。加适量老抽上色。肉馅七分熟后盛起。
4、洗锅以后,重新加油烧热,下葱姜蒜略微煸炒后下胡萝卜丁和土豆丁翻炒片刻,加足量开水。加老抽,盐,王守义十三香,醋, 大火煮开后用小火炖。
5、豆腐切丁。待胡萝卜丁和土豆丁煮10分钟后下豆腐丁。加盐和鸡精。炖5分钟左右后下炒好的猪肉馅,再炖5分钟后出锅。
6、做好后是差不多3人左右的份量。一个人吃可以吃3-4顿。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容护肤、健脾利湿等功效;可与牛肉、豆角、醋搭配;与香雀、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、利尿等功效;可与豆浆、鳕鱼、莴笋搭配;与冬虫夏草、白萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清肺健肤、降血脂等功效;可与黄瓜、黑木耳、鲑鱼搭配;与小葱、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效;可与大蒜、木瓜、鸡腿菇搭配;与牛里脊、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、止血等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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