| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 泡菜鸡蛋饼热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于打猎118分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打入容器中加入面粉和盐
2、少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
3、搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
4、辣白菜切成小丁
5、放入搅拌好的面液中
6、加入葱花搅拌均匀
7、平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中
8、让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼小，火让面液凝固后翻面煎制，煎制到两面微焦即可
9、切块就可以吃了
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与肥牛、干贝、紫菜搭配；与柿子、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有促进消化、利尿通便、防衰老等功效；可与海带、甜椒、瘦肉搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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