| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 193千卡 | 193千卡 | ||
| 奥利奥饼干 | 克 | 482千卡 | 536千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 全芝士蛋糕热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡,相当于打篮球270分钟消耗的热量480 | |||||
1、酸奶油简易做，淡奶油150毫升，柠檬半个，柠檬榨汁，将柠檬汁倒入淡奶油中搅拌均匀密封放冰箱冷藏待用
2、芝士蛋糕底制作，将奥利奥饼干压成粉碎，黄油加热融化与饼干碎混合放入活底模中，压平压紧，封口放冰箱冷冻待用
3、奶油奶酪切碎加入糖粉，隔水加热，用手动打蛋器搅拌成泥状，分次加入鸡蛋，搅拌均匀，再加入酸奶油（100g余下的后面要用）搅拌至无颗粒。
4、取出蛋糕模底，将搅拌均匀的芝士泥到入模底。
5、烤箱预热160度，水浴法底层放加水的烤盘，倒数第二层放烤网和蛋糕模，烘烤60分钟。
6、60分钟后取出，将剩余的酸奶油淋到表面，放上杏仁片，再入烤箱烤5分钟，取出冷却，放冰箱冷藏3小时以上，脱模即可食用
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与百合、丝瓜、西红柿搭配；与豆浆、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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