| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 931千卡 | 133千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 秘制酱汁三文鱼热量/卡路里958千卡 | |||

1、(秘制酱汁)先将柠檬榨出来汁。

2、倒入一入碗内,倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。

3、搅拌均匀,调出适合自己的甜酸度。

4、大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。

5、洋葱也切成小粒。

6、三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。

7、烧热锅倒入少许橄榄油,将三文鱼放入开始煎。

8、煎至两边呈金黄色盛起。

9、继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。

10、略炒出香味。

11、放入紫苏炒片刻。

12、倒入调好的酱汁煮沸。

13、把煎过的三文鱼重新放入。

14、需两边翻转让汁渗透到鱼肉内。

15、放入九层塔。

16、也需将鱼翻转让两面渗透酱汁的味道。

17、最后放入少许香菜,即可熄火上碟。
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脾胃、补虚劳、预防高血压等功效;可与柠檬、豆腐、米饭搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促消化、提鲜等功效;
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