| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 私房自制担担面热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡,相当于健美操246分钟消耗的热量280 | |||||
1、新败了个面条机，可以在家随时吃新鲜面条啦，家里现有的食材，今晚做担担面！
2、花生压碎小火炒香，注意火候时间，不要炒糊了
3、肉馅放料酒、香油、生抽、胡椒粉、花椒油拌勺腌一会儿
4、小米辣、小葱切碎备用
5、锅中放油，我用了猪油，更香一些，小葱、花椒、麻椒爆香后捞出，放小米辣用底油继续炒香，放肉馅与郫县豆瓣酱同炒，再放豆芽菜翻炒后出锅。
6、用生抽、醋、盐、糖胡椒粉、香油、花椒油（多放）调汁。
7、面条煮好过凉，浇上料汁，铺肉沬豆芽，洒花生碎就可以吃啦～～
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有防癌、治疗高血压、润肺化痰等功效；可与红枣、枣、红酒搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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