| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 火腿葱香蛋饼热量/卡路里310千卡 | |||
1、葱切圈圈、火腿肠碾碎、鸡蛋加盐打散。混合搅拌均匀。

2、小火热锅刷油,鸡蛋液倒入后晃动锅子摊成蛋饼。凝固后取出。剩余火腿肠用余温煎一下摆盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效;可与荠菜、干贝、玉米搭配;与消炎片、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、生津液、润燥等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与白灵菇、胸部牛肉、五花牛肉搭配;与千页豆腐、香豆腐干、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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