| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 剁椒金针菇热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于堆木头25分钟消耗的热量300 | |||||
1、金针菇切去根部铺平在盘中。锅中烧开水，放几滴油，一点盐，把金针菇平放在锅里煮熟。 2、捞出平铺在盘中。把姜、蒜、辣椒切碎，在油锅中爆香，铺在金针菇上面。撒上葱花。3、锅中放油、放入花椒、油热之后把花椒仍掉，把热油淋在金针菇和辣椒上就可以了。（ps：如果不喜欢葱花和麻麻的味道、可以省掉花椒。其实用泡椒做出的味道更好哦）
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、鸡肉、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、防癌症、降低胆固醇等功效；可与花菜、豆腐、鳕鱼搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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