| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 蛋挞热量/卡路里2034千卡 | |||
 热量2034千卡,相当于飙车339分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料
2、将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀
3、加入白砂糖，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，关火，牛奶不要烧开
4、待牛奶晾凉后倒入打散的蛋黄并搅拌均匀
5、将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
6、将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍
7、将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满，先把烤箱用220度预热几分钟，然后220度烤15至20分钟
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、养心、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与菠菜、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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