鸭血炒豆腐的热量和减肥功效

鸭血一盒、北豆腐一小块、青菜少量、大葱若干、姜适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量

1、鸭血切块，豆腐切块，青菜切小段。备用
2、葱切丝姜蒜切沫，干辣椒一个切丝。
3、锅烧热后加入适量油，待油温升高后加入葱姜蒜爆炒，炒出香味后加入豆瓣酱，辣椒丝翻炒。陆续将切好的血块，豆腐块加入锅内，适量盐。放少量水，改小火慢炖。汤汁快干时加入青菜翻炒，出锅既可。

食材功效信息

鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、病后调养、补血等功效；

北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、和脾胃、抗血管等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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