卤水鹅的热量和减肥功效

鹅 1只、卤水中药包(草果、陈皮、香叶、八角、丁香、桂皮、) 1个、料酒适量、盐适量、生抽、老抽适量、干辣椒 6~8只、冰糖 4~5粒、姜 1块

1、将鹅斩成四五大件、汆水备用。放少油、爆香八角、放可以没过鹅的水量、放入卤水中药包、放入生抽老抽、姜拍片、冰糖、盐、料酒、干辣椒先煮半小时最后放入鹅、小火煮大概一小时即可
2、卤好鹅之后切块装盘就ok啦

食材功效信息

鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、暖胃生津、和胃止渴等功效；可与白萝卜搭配；与鸭梨、鸡蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；

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