| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 五色香煎茄片热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于焊接34分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切薄片，在水中浸泡才不会发黑，两层的茄片中间夹肥瘦相间的猪瘦肉，然后用牙签固定
2、看到中间的瘦肉了吗？
3、两面沾满面粉，下锅煎至茄子软透熟透后夹到盘中摆齐
4、锅中的底油将洋葱，胡萝卜和黄瓜煎熟，随意的摆放在茄子上
5、最后调酱汁咯：香菜，少许盐和鸡精，酱油，香醋，糖，少许水一起在锅中加热搅拌均匀浇在上面即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、抗衰老等功效；可与牛肉、兔肉、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、促消化等功效；可与卷心菜、蜂蜜、比目鱼搭配；与山楂干、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
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