| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 家乡风味咸酸菜热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于干活24分钟消耗的热量90 | |||||
1、芥菜洗净，用大半天时间晾干，使其失去部分水分
2、锅里水烧热，加盐溶解，放进芥菜，焯水两到三分钟即可，不可太熟！
3、把菜和水一起倒进大小刚好的容器，把盖子压在菜上
4、两到三天后，菜变黄色，即可制作成自己喜欢的口味的菜式，此款咸酸菜，微酸微咸，风味独特！
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、宣肺豁痰、利气温中等功效；可与鸭肉、鸡心、姜搭配；与鲫鱼、鸡肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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