| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 黄焖鸡翅热量/卡路里617千卡 | |||

1、主料;

2、香菇泡发;

3、鸡翅洗净斩块,加少许盐、料酒腌一会儿;

4、泡发的香菇切片或切小块,抓干水份;青、红椒切小片,蒜切片,葱切末,姜切丝;

5、豆腐切小块,入油锅中煎至金黄,盛出待用;

6、再入鸡翅煎至金黄,盛出待用;

7、锅中留油,先入葱姜蒜爆香,再加入香菇炒软;

8、下豆腐和鸡翅炒匀后, 调入酱油、盐,白糖,料酒适量,加小半碗水焖至熟;

9、加入青红椒炒几下至断生即可。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、化痰理气、益胃和中等功效;可与芹菜、豆腐、木瓜搭配;与海虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、和脾胃、下气消痰等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、缓解疲劳、降血糖等功效;可与鸡蛋、糙米、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、促进消化等功效;可与豆腐、卷心菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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