| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹菜 | 克 | 103千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 清汤牛肉热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于高尔夫球21分钟消耗的热量300 | |||||
1、姜、葱、蒜切段备用
2、水芹切段，过热水后捞出备用
3、牛肉以滚刀方式切好备用
4、锅里放生姜，爆出香味后
5、放入切好的牛肉，翻炒，加入料酒，再翻炒，捞起备用
6、清水加芹菜一起放进锅里煮开
7、加干辣椒和花椒提味
8、倒入翻炒好的牛肉，加盐煮开
9、放入切好的青椒，撒少许胡椒粉小火煮开
10、加少许鸡精后装盘，一盘色香味俱全的清汤牛肉出锅啦！
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、提神等功效；可与豆腐、核桃、红薯搭配；与牡蛎、蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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