| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于排球52分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋清蛋黄分离，蛋清内必须干净（不能有蛋黄，否则无法打发），蛋请加60g糖，蛋黄加30g糖！
2、蛋黄打发至颜色变浅，加入油（我用玉米胚芽油，无异味），加均，后加奶拌均。
3、筛入低筋粉和巧克力粉。
4、拌均后待用，如有些干，可再加入一些牛奶成糊状。
5、打蛋器开到最大，顺时针打发至提起成柱状不弯曲即可。
6、打发蛋清和巧克力粉充分融合后放入纸杯，放入烤箱180度，上下火一小时。
7、新出炉的杯子蛋糕，
8、也可加自制巧克力酱。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、小米、荠菜搭配；与鹅蛋、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
