| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 秘制泡椒凤爪热量/卡路里2600千卡 | |||

1、材料洗净待用

2、鸡爪鸭爪加料酒,生姜,盐(可多加点盐,这样入味点),水煮至鸡爪可用筷子戳(我偷懒放高压锅煮的,一上气就可关火,今天我煮的稍微过火了点鸭爪破皮了),煮好后过冷水,这样鸡爪更劲道,记住最后一遍过开水

3、胡萝卜去皮焯水,晾干待用

4、烧一壶开水待用,准备好材料

5、取一干净的大碗,倒入开水,再倒入上一步骤的材料

6、倒白醋,香醋,酱油,盐,糖,味精

7、倒入小米辣,想辣一点的话可以把泡椒切一下

8、放入胡萝卜,柠檬

9、放入鸡爪,泡一泡,想吃就吃,泡一夜的味道是最好的
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
鸭爪的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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