| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 葱香鸡蛋卷热量/卡路里1220千卡 | |||
1、鸡蛋打散 加入面粉 葱花 盐搅匀
2、生菜叶洗净铺盘 黄瓜去皮切条 火腿切条备用

3、平底锅放少许油 小火 将一半的蛋液倒入摊平 待大部分蛋液凝固时翻面

4、放入黄瓜条 火腿条 稍微再煎一会

5、将蛋饼两边卷起 做成蛋卷

6、中间切开 装盘 加番茄酱
7、将剩下的蛋液用同样的方法可以再做一个蛋卷
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与桂圆肉、干辣椒、小米面搭配;与田鸡、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、清热利水、抗肿瘤等功效;可与虾米、黑木耳、木耳菜搭配;与圆白菜、白萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与冬瓜、山楂、萝卜搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养心、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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