清蒸鲈鱼的热量/卡路里_清蒸鲈鱼的做法

1、将鲈鱼收拾干净后冲洗，用刀将鱼身上的鱼鳞刮去。然后将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀(蒸的时候不会破皮哦)，翻过来在鱼身上切花刀。然后用少许盐、料酒少量葱姜抹在鱼身上腌十分钟左右入味。
2、将蒸鱼豉油2大勺(喝汤吃饭的勺子)、李锦记金标生抽1大勺、糖小半勺、温热水50ML、依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉
3、部分葱、姜切丝，一起放在鱼身上下和鱼腹中，把调好的了汁淋一勺子再鱼身上。
4、待水开后将其放入锅内蒸八九分钟，关火不揭盖子虚蒸3-5分钟。
5、将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的
6、将调好的汤汁倒于盘底，将蒸熟的鱼摆好，上面撒上葱丝、姜丝。香菜配色。
7、锅中油烧至八成热冒烟，将热油浇在摆好葱丝、姜丝的鱼上即可。(油不要过于多，不然腻。就平时炒菜的量就足够。)

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、防治水肿、益脾胃等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进消化、发汗透疹等功效；可与羊骨、虾、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、降血压等功效；可与菌菇、黄牛肉、肥牛片搭配；与板豆腐、千页豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进血行、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；

清蒸鲈鱼的热量和减肥功效