| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 花生闷猪脚热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡,相当于搬东西1065分钟消耗的热量150 | |||||
1、烧开一锅水将剁好的猪蹄放入过下水，然后捞出洗净备用
2、过水的时候将葱切断，蒜拍碎，姜切片，桂皮花椒洗净，花生洗净
3、烧热锅加油加糖，待糖融化将猪蹄倒入炒至上色就可以！然后加入花生稍稍翻炒一下加入水漠过猪蹄！
4、将葱姜蒜花椒桂皮一起放入锅中，盖上锅盖闷煮至烂为止！途中如果未烂水又干了可以再加水，在起锅时在调下胃就可以了！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、美容、促进生长等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、润肺止咳、止血等功效；可与芹菜、鲫鱼、南瓜子搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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