自制红烧牛肉的热量和减肥功效

牛肉一公斤、生抽 5勺、红糖一勺、胡辣椒 5个、大葱一根、草果 1个、八角 3个、生姜 1块、盐适量、砂仁 3个

1、买好牛肉撒盐腌过；2、牛肉在锅中焙干水分；3、锅中放油，加入干椒炒出香味，再放入焙干的牛肉煸炒至酥；4、调好适量生抽和红糖放入正在煸炒的牛肉中拌匀；5、菲仕乐快锅中放入适量水、两个八角、一个草果、三个砂仁、适量花椒、姜、两个葱头；5、倒入炒好的牛肉，盖上锅盖，绿线上压1小时10分钟即可。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、补脾胃等功效；可与芹菜、甘蔗、芥蓝搭配；与木耳菜、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；

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