自制牛肉干的热量和减肥功效

牛肉两斤、水适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、陈皮适量、食用油适量、孜然适量

1、将牛肉切成麻将大小的块，放入清水中泡出血水，洗净。
将洗净的牛肉放入高压锅中，放入酱油，盐，几段葱，姜蒜，花椒等大料。
向高压锅中加入清水，没过牛肉。高压锅中火压20分钟。
待牛肉从高压锅中捞出后，沥干。
2、向炒锅中倒入油，待油烧至八九成热时，将沥干的牛肉放入，炸至牛肉熟透既可。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、强筋骨等功效；可与土豆、山楂、茄子搭配；与鲇鱼、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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