| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 乡村豆腐热量/卡路里891千卡 | |||

1、准备食材

2、豆腐,韭菜,辣椒切好,大蒜,生姜切片

3、锅里烧油,爆香姜片,蒜片

4、倒入辣椒翻炒

5、倒入豆腐大火翻炒,等豆腐稍微有点焦时,放入菁选酱油,盐,翻炒,最后在放入鸡精翻炒

6、关火,倒入韭菜翻炒

7、出锅
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、祛风湿、挡辐射等功效;可与圆白菜、鸡蛋、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、补肾、肾虚阳痿等功效;可与明虾、猪血、鹌鹑蛋搭配;与牛肉、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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