| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 31千卡 | 57千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 培根面包热量/卡路里2679千卡 | |||
 热量2679千卡,相当于小提琴1072分钟消耗的热量150 | |||||
1、除黄油外将面团材料混合揉成光滑面团
2、加入黄油继续揉成扩展阶段 放入容器盖保险膜进行一次发酵 室温约60-90分钟
3、发酵完后排气分割 滚圆 松弛15分钟
4、将面团擀成椭圆形 放入烤盘进行二次发酵
5、发酵完后刷上蛋液铺半圣培根 挤上沙拉酱 再撒上葱花
6、烤盘入烤箱于180度预热 上下火上层烤20分钟 出炉
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与桂圆、银鱼、基围虾搭配；与牛奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、保护胃肠等功效；
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