| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于打理草坪117分钟消耗的热量330 | |||||
1、带鱼收拾干净切段。
2、鸡蛋淀粉搅拌均匀，将鱼段裹上鸡蛋液。
3、锅里放油，尽量多放，煎出来的鱼才不会粘锅。将裹上鸡蛋液的鱼一次放入锅内。
4、煎制金黄色备用。
5、关键步骤：调制料汁，酱油、醋、白糖、葱段、大蒜。搅拌均匀。
6、在煎完最后一批鱼段后，把煎好的鱼段全部再次放入锅里，此步不用重新热锅，转大火，将料汁倒入锅内，烹出香味后加水、料酒、姜片，盐。也可以用啤酒代替水，味道更棒。
7、出锅加少许香菜。红烧带鱼齐活！
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防心血管疾病、预防癌症等功效；可与香干、豆腐丝、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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