| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红焖肉豆腐卷热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于骑自行车225分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉在热水中抄一下捞出
2、干豆腐卷成卷打结，这样更经炖
3、打好结备用
4、先倒入油后加入葱、姜、料酒、红辣椒（如图）、花椒、大料、糖、边锅后加入五花肉翻炒
5、五花肉加热水炖15分钟厚将干豆腐下锅，再加水一起炖
6、炖20分钟左右水没有了加盐出锅即可！喜欢红色加老抽调色；喜欢甜加把糖。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与萝卜、山楂、丝瓜搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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