| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 四喜丸子热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于越野摩托267分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉（三肥七瘦）剁成肉馅
2、葱姜末 鸡蛋 少许盐 放入肉馅中顺一个方向搅拌上劲
3、锅放油七成热 将搅拌好的肉馅用手团成大丸子放入锅中 改成小火炸制金黄色定型后捞出
4、锅中留少许油 放葱段 姜片 花椒 八角 桂皮爆香
5、然后倒适量的水 放香叶 适量酱油 白糖 料酒 肉丸 大火烧开小火慢炖40分钟左右（以自己的口味加适量的盐）
6、炖好后捞出丸子 放入盘中 锅里留少许原汁 加一勺水烧开 加入淀粉水（使汤汁粘稠透亮）均匀浇到丸子上边
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、滋阴等功效；可与卷心菜、苋菜、菜花搭配；与红豆、牛里脊、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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