| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡骨 | 克 | 780千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 山药鸡骨汤热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡,相当于弹风琴366分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡骨用锤子敲断，开水兆烫迅速捞出洗净血沫。然后冷水下锅，加入少许料酒，姜粉，大火烧开，小火煮。
2、山药刮皮切丁，操作中戴一次性手套，否则接触过山药后会很痒，如果真的不小心弄到手上变痒了，可以用醋清洗。
3、将山药丁放入小火煮着的鸡骨汤中，继续小火煮一小时。后加入胡椒粉，几滴香油，鸡精，盐，继续煮10分钟即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健脾益胃、固肾等功效；可与薏米、鸭腿、玉米面搭配；与鹿肉、鲤鱼、藻类相克，同食可能会引起不适；
鸡骨的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、滋五脏之阴、补虚劳等功效；可与豇豆、冬瓜、油菜搭配；与鲤鱼、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
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