| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 生蒸肉热量/卡路里2574千卡 | |||

1、将五花肉切成一厘米见方的小块。
2、用盐,生抽,老抽,八角,干辣椒,生姜腌制30分钟,也可以更久一些。
3、在高压锅里隔水蒸30分钟。从盖上盖子开始计时,这样软硬正好,如果切的大块,就蒸久一点。
4、备注:可以根据自己口味,加上料酒,剁辣椒,冰糖,大蒜瓣,豆豉,统统好吃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补肾养血等功效;可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配;与菱角、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、驱寒、促进消化等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、驱风、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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